要冰的

黑蒜丸子

產品編號

產品特色

新時代的傳統美食,將黑蒜應用於肉類製品中,黑蒜與豬肉的結合,搭配出創新的健康與美味。 採用CAS認證廠商提供的優良豬後腿肉,經歷七道功法;選肉、削薄、絞肉、搥漿、塑型、滾煮、吹冷; 利用食鹽萃取出肌肉中的鹽溶性蛋白,將肉汁的美味深鎖其中,並利用肌肉纖維的立體結構使貢丸產生絕妙的彈性, 製作期間全程保持低溫狀態避免結構崩壞而失去彈性。 黑蒜是選用來自台灣雲林的優質蒜頭,使用獨家熟成技術製成黑蒜,經由低溫乾燥磨製而成, 蘊含豐富的18種人體必需胺基酸、維生素B、鎂、胜肽、礦物質、膳食纖維、酵素...等, 有利於營養補給、增強體力、增強免疫功能、促進新陳代謝、改善便秘、調節血糖、保護肝臟,及預防心、腦血管疾病...等, 尤其是多酚抗氧化成分,能抑制脂肪氧化酸敗,可增加食物的保存時間,讓風味與營養更持久延續,且增加口感的層次。 本產品由宜蘭大學肉品研究室開發指導。 使用100%生鮮豬肉,不含澱粉、味精、食用膠、防腐劑、漂白劑等,可安心食用。

規格說明


有效日期:12個月
保存方法:-18℃冷凍
配送方式:冷凍

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