中式料理

薑黃起司麵

材料:
大目薑黃拉麵、洋蔥1/4顆、洋菇6-7個、玉米筍、鮮奶、起司片。

做法:
1.食材備妥後,充分洗淨切好,洋蔥、洋菇先加少許橄欖油炒香。
2.水滾後加入薑黃拉麵,約1-2分鐘撈起(不用熟透),再將玉米筍丟下透熟撈起。
3.150ml鮮奶加入鍋內,與洋蔥洋菇炒沸。
4.將燙好的拉麵加入鍋中,不停攪拌至湯汁吸收差不多即可起鍋。
5.將麵條盛盤後,上面放片起司,麵條熱度使起司片緩緩融化(若要有特殊焦香感可以入烤箱微烤)。

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