南洋風

泰式酸辣湯

材料:

乾燥南薑.........6公克
乾燥香茅.........3公克
乾燥檸檬葉.....1公克
草菇............150公克
蛤蠣............150公克
蝦子............150公克
蕃茄............100公克
檸檬...................適量
水..............1100毫升

調味料:
泰式酸辣湯醬...75公克
魚露...................10毫升
椰花蜜糖...........10公克


作法:
STEP.1
用1100c.c.的水,先將南薑,香茅,檸檬葉煮滾,讓香料的香味釋出!

STEP.2
加入泰式酸辣湯醬。

STEP.3
放入準備好的海鮮。

STEP.4
用魚露調味。

STEP.5
熄火加檸檬汁即可。(順道一提,泰式酸辣湯醬煮泰式酸辣鍋也非常方便,只要在火鍋高湯裡加上一瓢,馬上讓你的火鍋充滿異國風味喔!)